Conocida por los mapuches como Pehuén es una especie arbórea que sólo crece en el extremo noroeste de la Patagonia Argentina y en el centro-sur de Chile. En 1976 fue declarada monumento natural en nuestro país y desde entonces se encuentra protegida y prohibida su tala.

De lento crecimiento, en la zona es posible observar araucarias que de hasya 1000 años de edad y sobre los 50 metros de altura. Sus semillas, llamadas piñones, tienen un alto valor nutricional y son un elemento esencial en la dieta de los pueblos pehuenches y mapuches. También puedes disfrutarlas en el restaurant y bar de Corralco, donde nuestros chef realizan distintas preparaciones sobre la base de este apetecido fruto.